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Proteina e caseina del latte, come aumentarle?

Il contenuto di proteina e di caseina nel latte sono i parametri principali per valutare la qualità, sia a fini tecnologici che nutrizionali. Dalla caseina dipende infatti gran parte del fenomeno della coagulazione del latte nella prod...

Bovine: alimentazione e grasso del latte

Nella nostra dieta, il latte è un’importante fonte di calcio biodisponibile, di aminoacidi a catena ramificata, di acido linoleico coniugato e di proteine. Oltre al calcio, tra i minerali presenti nel latte vanno segnalati il fosforo,...

Gruppo Carli a FAZI Montichiari 2020

LAZI, la Fiera Agricola Zootecnica Italiana, in programma dal 14 al 16 febbraio al Centro Fiera di Montichiari è un appuntamento d’eccellenza, molto atteso dagli operatori del settore primario.

Gruppo Carli a Fieragricola Verona 2020

Gruppo Carli parteciperà come espositore a Fieragricola 2020, che si svolgerà dal 21 gennaio al 1 febbbraio presso Verona Fiere.

Gruppo Carli festeggia 60 anni di attività aziendale

Nel 1960 i fratelli Andrea, Ernesto e Alfredo danno vita ad un piccolo mulino a Torello di San Leo.
Valori come la dedizione al lavoro, la sensibilità verso la natura ed il rispetto per l’ambiente, come fossero parte del DNA Carl...

Erba medica, oltre il semplice cartellino nutrizionale

Nell’ottica dell’efficienza alimentare e della massimizzazione della produzione, conoscere la qualità nutrizionale e la composizione chimica delle materie prime utilizzate nella razione delle bovine ha quindi un valore strategic...