La luzerne et l’agriculture régénératrice

Alimentation, agriculture, environnement, quelle relation?

Les citoyens sont de plus en plus attentifs à la durabilité et à la qualité lorsqu’ils choisissent des produits alimentaires.

Ils se distinguent comme des sujets actifs dans la transition écologique et, parmi les tendances actuelles, il émerge qu’un nombre de plus en plus élevé d’entre eux s’intéresse aux effets de l’alimentation sur le bien-être et aux répercussions des processus de production et de distribution des aliments sur l’environnement.

Les consommateurs font donc confiance aux entreprises qui produisent des aliments sains grâce à des processus de production respectueux de l’environnement et souhaitent qu’elles jouent un rôle actif dans l’information et l’éducation alimentaire, en les guidant vers des choix d’achat sains et durables.

Au-delà de la durabilité, vers la régénération

Depuis la nuit des temps, l’agriculture a pour but de produire des aliments nutritifs, sûrs et en quantité suffisante, en utilisant les ressources naturelles de la planète, qui sont parfois exploitées aveuglément.
Aujourd’hui, les besoins environnementaux doivent également être pris en compte ; le changement climatique a de graves répercussions sur les rendements agricoles.

Les statistiques montrent que le système alimentaire mondial libère actuellement environ 25 % des émissions annuelles de gaz à effet de serre (dont 12,04 % pour le secteur agricole), est à l’origine d’environ un tiers de l’acidification terrestre et est responsable de la plupart de l’eutrophisation mondiale des eaux de surface.

L’agriculture peut être une solution au problème

Grâce à Regenerative Agriculture – the soil is the base, une collection de plus de 25 études scientifiques multidisciplinaires, des chercheurs internationaux ont exploré les hypothèses du système de production alimentaire actuel et la valeur de la sécurité alimentaire, en termes de régénération des ressources environnementales.

Les termes agriculture durable et agriculture régénératrice sont souvent utilisés de manière interchangeable, bien qu’ils ne le soient pas.
Le premier terme se réfère à la capacité de mener une activité agricole sans causer d’effets négatifs sur l’environnement et en ayant un impact social positif.
La seconde, en revanche, se réfère au besoin critique de restaurer la santé des sols, de rééquilibrer les cycles de l’eau et du carbone, et donc de cultiver des aliments tout en permettant à la nature de reconstituer ses ressources naturelles. (Rodale Institute)

L’importance de produire des aliments en respectant la capacité de charge de la planète est également de plus en plus reconnue dans les politiques internationales, comme en témoignent le Plan d’action de l’UE pour l’économie circulaire, l’Accord de Paris sur le climat et la nouvelle Politique Agricole Commune.

L’agriculture régénératrice grâce à la luzerne

Chez Gruppo Carli, la durabilité est une caractéristique identitaire, un système de valeurs basé sur le respect de la nature et de la terre, qui se perpétue depuis trois générations.

C’est précisément dans la terre et dans le sol, que se produisent les services écosystémiques cruciaux pour l’environnement. La substance organique du sol constitue le plus grand réservoir terrestre de carbone et joue un rôle fondamental pour la fertilité des systèmes agraires, en aidant à soutenir la croissance des plantes et en régulant le cycle des éléments nutritifs et de l’eau.

La plus commune des caractéristiques de la luzerne est celle d’assimiler l’azote atmosphérique et, par symbiose racinaire avec les bactéries rhizobiennes, de le fixer dans le sol en le fertilisant. Simultanément, il réduit les risques de contamination par les nitrates des nappes phréatiques et absorbe de grandes quantités de dioxyde de carbone.

Ces capacités naturelles de la luzerne en font une culture pionnière dans la reconstitution des sols et la sauvegarde de l’air et de l’eau.

Au cours des décennies de culture de la luzerne, chez Gruppo Carli, nous avons pu constater que le manque d’entretien des terres entraîne des dommages agronomiques et environnementaux irréversibles : l’érosion des sols, les phénomènes de glissement de terrain et la perte de biodiversité ont des conséquences négatives à plusieurs niveaux, à partir de celui environnemental à ceux économique, social et sanitaire.

En combinant les valeurs environnementales, agronomiques et économiques, il est possible de déclarer la luzerne comme la culture clé pour la réhabilitation des futurs agrosystèmes durables : elle représente un élément important pour la valorisation de l’activité agricole, capable non seulement d’augmenter la durabilité des productions de la filière alimentaire, mais aussi de reconstituer le sol.

Il est possible de mettre en œuvre une agriculture qui restitue les ressources naturelles à la planète

Les entreprises Gruppo Carli sont des membres actifs de l’AIFE, l’Association Italienne des Fourrages Séchés, qui promeut la filière italienne de la luzerne. Cette filière permet à la zootechnie de poursuivre la durabilité et à l’industrie agroalimentaire de réduire son impact sur l’environnement.

Grâce aux dynamiques économiques et sociales actuelles, l’agriculture est désormais plus proche des citoyens qui, étant correctement informés des bienfaits nutritionnels et de l’impact environnemental des produits qu’ils choisissent de consommer, peuvent influencer de manière décisive les tendances de l’industrie alimentaire.