La ration des vaches laitières est efficace lorsqu’elle se base sur des données analytiques complètes
Les éleveurs d’animaux laitiers savent que la ration alimentaire affecte directement la production laitière, et donc la rentabilité de leur exploitation.
Dans un souci d’efficacité alimentaire et de maximisation de la production, la connaissance de la qualité nutritionnelle et de la composition chimique des matières premières utilisées dans la ration des bovins a donc une valeur stratégique pour les éleveurs et les nutritionnistes. De plus, avec la diffusion alimentaire de précision de plus en plus répandue grâce aux logiciels de rationnement, disposer de données précises permet de réduire le coût de la ration sans pour autant modifier les performances de production des bovins.
La composante fourragère constitue la base de la ration des vaches laitières, en tant qu’espèces de ruminants qui, en consommant des fourrages de graminées et légumineuses de qualité, bénéficient de protéines solubles, de fibres digestibles, de sucres simples, de minéraux et de vitamines.
Les modèles de rationnement de précision caractérisent les matières premières sur la base de valeurs tabulaires relatives à des analyses souvent effectuées sur des fourrages d’autres pays ou continents. Mais, ces dernières peuvent être datées ou incomplètes. Afin de fournir aux nutritionnistes des informations techniques précises concernant leur fourrage, données essentielles pour identifier les synergies potentielles parmi les aliments au sein de la ration, Gruppo Carli a collaboré avec la Faculté des Sciences agricoles, alimentaires et environnementales de l’Université catholique du Sacré-Cœur de Plaisance, en faisant analyser des échantillons de luzerne cultivée et déshydratée provenant des usines du groupe.
Les échantillons ont été analysés chimiquement sur la base de paramètres nutritionnels de routine (tels que la teneur en protéines, la composition des fractions fibreuses ADF et NDF, les glucides, les lipides et les minéraux), mais aussi à travers une analyse détaillée pour déterminer les paramètres biologiques (tels que la protéine dégradable dans le ruminant RDP, la digestibilité intestinale RUP, la part non digestible du NDF ou la dégradation horaire du NDF, la composition en acides aminés et en acides gras et le pouvoir antioxydant).
Téléchargez ici le rapport de recherche du Département des Sciences et de Nutrition animale de l’Université catholique du Sacré-Cœur de Plaisance suite à l’étude réalisée sur les échantillons de luzerne cultivée du Gruppo Carli.