威斯康星大学研究员戴夫·库姆斯(Dave Combs)表示:“意大利黑麦草纤维的消化率很 高，足以替代奶牛饲料中三分之一的苜蓿和玉米青贮饲料。”
“很长一段时间以来，我们知道意大利的黑麦草与大多数其他草料完全不同，”他说，“在新西兰和气候凉爽、雨水充足的其他地区，由于具有高消化率的优点，意大利黑麦草似乎是畜牧系统的核心。正因如此，意大利黑麦草以其高纤维含量和高营养价值备受赞誉 。”
他的话刚刚被一项草料营养价值测试结果所证实，该实验采用一种称为“全道法NDF消化 率”(TTNDFD)的方案，估算草料的价值。
意大利黑麦草:来自Rock River Labs的研究数据
对意大利黑麦草和类似草料的分析由威斯康星州沃特敦的Rock River Labs实验人员完成。 “几乎在所有情况下，与其他含纤维的类似草料相比，意大利黑麦草在TTNDFD实验中获 得的纤维消化率值要高得多。”
库姆斯采用意大利黑麦草代替传统奶牛饲料中三分之一的草料，完成了该项饲养实验:“ 简而言之，我们发现奶牛饲料中可以减少苜蓿和青贮玉米用量，进而用更多的黑麦草纤 维代替。
结果发现，牛奶的数量不变，但产量有所增加。”同样乳脂含量也增加了不少。
测试中， 每头奶牛每日喂养4-5公斤的意大利黑麦草
“在这项研究中，我们也对母牛的健康倍感兴趣，重点关注跛行。 不过有限的实验次数 和种群不拥挤的现象导致对该问题的研究无法深入。如果我们可以在更典型的环境中进行 测试，令母牛花更多时间站立，我认为高纤维饮食实际上有助于减少这种病症。 但是， 到目前为止，这只是一个推测。”