الأخبار

بروتين الحليب والكازين، كيفية زيادتهما؟

يعتبر محتوى البروتين والكازين في الحليب من المعايير الرئيسية لتقييم الجودة، سواء للأغراض التكنولوجية أو الغذائية. في الواقع، يعتمد جزء كبير من ظاهرة تخثر الحليب في إنتاج الجبن على الكازين، و ُيعتبر البروتين هو المكون الغذائي الرئيسي. يكفي ا...

LOIETTO ITALICO

يقول ديف كومبس "Dave Combs"، الباحث في جامعة ويسكونسن: "قابلية هضم ألياف الريجراسالإيطالي "Loietto Italico"، المعروف أي ًضا باسم "Primo Taglio di Prato Naturale" أو "Maggengo"، عالية بما يكفي لتحل محل ثلث علف البرسيم والذرة في النظام الغذائي ل...

الأبقار: الأعلاف ودهون الحليب

في نظامنا الغذائي، يعتبر الحليب مصدرًا هامًا للكالسيومالمتوفر بيولوجًيا، والأحماض الأمينية ذات السلسلة المشبعة، وحمض اللينوليك المترافق، والبروتينات. وبالإضافة إلى الكالسيوم، من بين المعادن الموجودة في الحليب، يجب أن نذكر الفوسفور، والذي يعت...

مزايا التجفيف لضمان جودة العلف

الهدف من صناعة التبن هو الحفاظ على العناصر الغذائية الموجودة في العشبقدر الإمكان وضمان غذاء صحي للحيوانات. عندما يتم قطع النبات، فإن ذلك يتسبب في توقف التدفق الحيوي القادم من الجذور، وتؤدي الخلايا النباتية إلى عمليات إنزيمية واستقلابية تستهل...

جودة الأعلاف، كيف يتم تقييمها وما هي أهميتها؟

للحصول على نظام غذائي مناسب للأبقار الحلوب، من الضروري توصيف ومعرفة القيمة الغذائية الحقيقية للأطعمة المستخدمة في الشركة. الأمر الذي يساعد في استخدام الأعلاف المناسبة للأبقار المرضعة، والأبقار الجافة، وفي تربية الحيوانات.

...

مجلة "INFORMATORE AGRARIO"- دراسة متعمقة للبرسيم الحجازي

ُيسعدنا مشاركة المقالات التي نشرتها مجلة "Informatore Agrario" في العدد الصادر في يناير 2017، حيث أفردت مساحة كبيرة للقطاع الخاص بنا، والقيام بدراسة متعمقة حول حالة زراعة البرسيم على المستوى الأوروبي، وتحليل إمكانيات تعزيز البرسيم الإيطالي، الذي...