アルファルファとリジェネラティブ農業

食、農業、環境、その関係とは?

イタリア人の購買行動の傾向に関する最近のイプソスの調査により、食品の選択において持続可能性と品質に対する国民の関心がますます高まっていることが明らかになりました。

このような関心を持つ人々は、生態学的移行に積極的に取り組んでいる人々として認識されており、現在のトレンドを踏まえ、食が健康に及ぼす影響と食品の生産・流通プロセスが環境に及ぼす影響についてますます多くの人が関心を持っていることが分かっています。

つまり、消費者は、環境に優しい生産プロセスを通じて健康的な食品を生産している企業に信頼を寄せており、これらの企業が食に関する情報や教育において積極的な役割を果たし、健康的で持続可能な購入の選択に導いてくれることを期待しているのです。

持続可能性を超えて、再生へ

太古の昔から、農業の目的は、地球の天然資源を利用して、栄養価が高く安全な食料を十分な量生産することでしたが、時には天然資源を乱用してしまうこともありました。
今日では、環境ニーズを考慮することも必要となっており、気候変動は農作物の収量に深刻な影響を与えています。

統計によれば、グローバル・フードシステムは現在、年間の温室効果ガス排出量の約25%（うち12.04%は農業部門）を排出しており、地球の酸性化の約3分の1を引き起こしているとともに、地球規模における表面水の富栄養化の原因の大多数を占めています。

問題の解決策となり得る農業

25を超える学際的な科学研究を集めた論文集『Regenerative Agriculture – the soil is the base』では、国際的な研究者たちが、環境資源の再生という観点から、現在の食料生産システムの前提と食料安全保障の価値について探究しています。

サステナブル農業とリジェネラティブ農業という言葉は、同じ意味で使用されることがよくありますが、これらには異なる意味があります。
サステナブル農業とは、環境に悪影響を与えずに、社会に良い影響をもたらしながら農業活動を行う能力を指します。
一方のリジェネラティブ農業は、土壌の健康を回復し、水と炭素の循環のバランスを取り戻すことで、自然が天然資源を回復できるような形で食料を栽培するという重要なニーズを指しています。（ロデール研究所（Rodale Institute））

EUの循環型経済行動計画やパリ気候協定、新共通農業政策から明らかなように、地球の環境収容力の範囲内で食料を生産することの重要性は、国内および国際政策においてもますます認識されています。

アルファルファによるリジェネラティブ農業

Carliグループにおいて、持続可能性はアイデンティティを示す特徴のひとつであり、自然と大地への敬意に基づいた価値体系として、3世代に渡って引き継がれているものです。

環境にとって極めて重要な生態系サービスが発生するのは、まさに大地の中、土壌の中です。土壌に含まれる有機物は、地球上最大の炭素貯留庫であり、植物の成長をサポートし、栄養素と水のサイクルを調整するのに役立つことで、農業体系の豊かさにおいて重要な役割を果たしています。

アルファルファの最も一般的な特徴は、大気中の窒素を同化し、根粒菌と根粒共生を行うことで、窒素を土壌に固定して肥料にすることです。同時に、地下水の硝酸塩汚染のリスクを軽減し、大量の二酸化炭素を吸収します。

こうした天然の能力により、アルファルファは、土壌回復と空気と水の保護において先駆的な作物のひとつであることが実証されます。

数十年にわたるアルファルファ栽培活動の中で、Carliグループでは、土地の保全の欠如が、いかに農業と環境の取り返しのつかない損害につながるかを目の当たりにすることができました。土壌侵食や地滑り、生物多様性の損失は、環境から経済、社会、公衆衛生に至るまで、さまざまなレベルで悪影響を及ぼします。

環境、農業、経済の価値を結び付けることで、アルファルファは持続可能な未来の農業体系の再生にとって重要な作物だと明言することができます。アルファルファは、農業活動の価値を強化するための重要な要素であり、食料サプライチェーンの生産の持続可能性を高めるだけでなく、土壌を回復することもできるのです。

天然資源を地球に還元する農業の実現は可能です。
Carliグループでは60年以上にわたりそれを実現しています

Carliグループに属する企業は、イタリアのアルファルファのサプライチェーンを促進しているイタリア乾燥飼料協会AIFEの活発なメンバーです。このサプライチェーンにより、畜産業界は持続可能性を追求し、食品加工業界は環境への影響を軽減することができます。

現在の経済社会情勢により、農業は今日、人々にとってより身近な存在となっています。消費することを選んだ製品の栄養面での利点と環境負荷について適切に情報を得ることで、食品業界の動向に決定的な影響を与えることができるのです。