Luzerne und regenerative Landwirtschaft

Lebensmittel, Landwirtschaft, Umwelt – wie hängt das zusammen?

Eine aktuelle Ipsos-Studie zum Einkaufsverhalten der Italiener zeigt, dass die Bürger bei der Auswahl ihrer Lebensmittel zunehmend auf Nachhaltigkeit und Qualität achten.

Sie sehen sich selbst als aktive Akteure des ökologischen Wandels. Zu den Trends gehört, dass sich ein wachsender Anteil für die Auswirkungen von Lebensmitteln auf das Wohlbefinden und für die Auswirkungen der Lebensmittelproduktion und -verteilung auf die Umwelt interessiert.

Die Verbraucher vertrauen daher Unternehmen, die gesunde Lebensmittel mit umweltfreundlichen Produktionsmethoden herstellen, und wünschen sich, dass diese eine aktive Rolle bei der Information und Ernährungserziehung spielen, um sie zu gesunden und nachhaltigen Kaufentscheidungen anzuleiten.

Über die Nachhaltigkeit hinaus zur Regeneration

Seit Menschengedenken ist es das Ziel der Landwirtschaft, nahrhafte, sichere und ausreichende Lebensmittel zu produzieren und dabei die natürlichen Ressourcen unseres Planeten zu nutzen, die manchmal rücksichtslos ausgebeutet werden.
Heute müssen auch die Anforderungen der Umwelt berücksichtigt werden; der Klimawandel wirkt sich stark auf die landwirtschaftlichen Erträge aus.

Statistiken zeigen, dass das globale Ernährungssystem derzeit etwa 25 Prozent der jährlichen Treibhausgasemissionen verursacht (davon 12,04 Prozent im Agrarsektor), etwa ein Drittel der Versauerung der Erde verursacht und für den größten Teil der weltweiten Eutrophierung von Oberflächengewässern verantwortlich ist.

Die Landwirtschaft kann eine Lösung für das Problem sein

In Regenerative Landwirtschaft – the soil is he basis, einer Sammlung von mehr als 25 multidisziplinären wissenschaftlichen Studien, haben internationale Forscher die Annahmen des derzeitigen Systems der Nahrungsmittelproduktion und den Wert der Ernährungssicherheit im Hinblick auf die Regeneration von Umweltressourcen untersucht.

Die Begriffe nachhaltige Landwirtschaft und regenerative Landwirtschaft werden oft synonym verwendet, sind es aber nicht.
Ersterer bezieht sich auf die Fähigkeit, eine landwirtschaftliche Tätigkeit auszuüben, ohne negative Auswirkungen auf die Umwelt zu haben und mit positiven sozialen Auswirkungen.
Die zweite bezieht sich auf die dringende Notwendigkeit, die Bodengesundheit wiederherzustellen, den Wasser- und Kohlenstoffkreislauf wieder ins Gleichgewicht zu bringen und so Nahrungsmittel anzubauen, während die Natur ihre natürlichen Ressourcen wieder auffüllt. (Rodale Institute)

Die Bedeutung der Nahrungsmittelproduktion innerhalb der Belastbarkeitsgrenzen des Planeten wird auch in der nationalen und internationalen Politik zunehmend anerkannt, wie der EU-Aktionsplan zur Kreislaufwirtschaft, das Pariser Klimaabkommen und die neue Gemeinsame Agrarpolitik zeigen.

Regenerative Landwirtschaft dank Luzerne

Für die Carli-Gruppe ist Nachhaltigkeit ein Markenzeichen, ein Wertesystem, das auf dem Respekt vor der Natur und der Erde basiert und seit drei Generationen gelebt wird.

In der Erde, im Boden, finden die entscheidenden Ökosystem-Leistungen statt.  Die organische Substanz im Boden ist die größte terrestrische Kohlenstoffsenke und spielt eine grundlegende Rolle für die Fruchtbarkeit landwirtschaftlicher Systeme, indem sie das Pflanzenwachstum unterstützt und den Nährstoff- und Wasserkreislauf reguliert. Luzerne nimmt Stickstoff aus der Luft auf und bindet ihn durch eine Wurzelsymbiose mit Rhizobien im Boden, wodurch der Boden gedüngt wird. Gleichzeitig reduziert sie das Risiko einer Nitratbelastung des Grundwassers und absorbiert große Mengen an Kohlendioxid.

Diese natürlichen Fähigkeiten der Luzerne machen sie zu einer Pionierpflanze bei der Bodensanierung und beim Schutz von Luft und Wasser.

Im Laufe der Jahrzehnte des Luzerneanbaus haben wir bei der Carli-Gruppe gesehen, wie die Vernachlässigung des Bodens zu irreversiblen agrarökologischen Schäden führt: Bodenerosion, Erdrutsche und der Verlust der Artenvielfalt haben negative Auswirkungen auf vielen Ebenen, von der Umwelt über die Wirtschaft bis hin zu sozialen und gesundheitlichen Folgen.

Die Kombination ökologischer, agronomischer und ökonomischer Werte zeigt, dass die Luzerne eine Schlüsselpflanze für die Sanierung zukünftiger nachhaltiger Agrarsysteme ist: Sie stellt ein wichtiges Element zur Verbesserung der landwirtschaftlichen Tätigkeit dar, das nicht nur die Nachhaltigkeit der Nahrungsmittelproduktion erhöhen, sondern auch den Boden wiederherstellen kann.

Es ist möglich, eine Landwirtschaft zu betreiben, die dem Planeten seine natürlichen Ressourcen zurückgibt.
Bei der Carli-Gruppe tun wir das seit über 60 Jahren.

Die Unternehmen der Carli-Gruppe sind aktive Mitglieder von AIFE, dem italienischen Verband für Trockenfutter, der die italienische Luzerne-Lieferkette fördert. Diese können die Trends in der Lebensmittelindustrie entscheidend beeinflussen, wenn sie über die ernährungsphysiologischen Vorteile und die Umweltauswirkungen der Produkte, die sie konsumieren, gut informiert sind.

Durch die aktuelle wirtschaftliche und soziale Dynamik ist die Landwirtschaft näher an die Bürger herangerückt. Diese können die Trends in der Lebensmittelindustrie entscheidend beeinflussen, wenn sie über die ernährungsphysiologischen Vorteile und die ökologische Bedeutung der Produkte, die sie konsumieren, gut informiert sind.